来合肥游玩，合肥伴游建议走的时候一定要带走一些特产，毕竟在别的地方吃不到也买不到，如有火笔画、羽毛扇、发绣、虎皮金桔蛋、竹黄雕刻等。此外，作为省会，安徽各地的土特产、有名工艺品尽皆云集于此。

合肥特产之一：巢湖毛鱼

又称毛刀鱼。传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变，所以叫这个名字。而且合肥这边的气候温和，光照也充足，非常适合毛刀鱼的生长，所以它们的体形细长，身上没有鳞片并且是透明的，吃起来味道十分鲜美。

这种鱼除了可以直接吃，大部分都是将它们晒制成干货再运销全国各地。晾晒干后的毛鱼，搭配辣椒酱、蒜、盐，用油煎炸，肉脆骨酥，是盛宴酒后一道亦素亦荤、人见人爱的下饭小菜。

合肥特产之二：无为板鸭

是当地出名的美食，有一百多年的历史。这个板鸭是最适合打包带回去的，因为它在冷却下来后食用是口感最好的，而且真空包装能保存三到五个月，不用担心会变质，吃的时候鸭肉和头、颈、爪都是要分开吃的。

而且当地的制作方法也很讲究，先将鸭子腌渍入味后再用开水烫一遍，然后要熏一下鸭子，这样外表会金黄酥脆，最后再上锅加佐料焖煮，味道一绝。

合肥特产之三：三河米酒

这个九是用巢湖上等的糯米通过密封沉淀过滤而成的，是纯天然的营养酒，色泽橙红明亮，味道鲜美、醇厚，而且十分爽口，不会觉得粘腻，男女老少都可以饮上几口，并且对身体也非常好，能够舒筋活血、延缓衰老，并且也可以加热后饮用。

合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，烘糕主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。

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